Мясные новости

Присутствие мяса в рационе некоторых людей, может привести к возникновению у них серьезных заболеваний. О ком же идет речь?

Любители полакомиться жареным мясом со времен рискуют столкнуться с серьезной болезнью, предупреждают ученые.

Мы привыкли покупать мясо впрок, но при неправильном хранении оно может быстро испортиться. Поэтому очень важно основательно подойти к этому вопросу.

Благодаря разнообразию вариантов приготовления мясных рулетов, они могут стать, как повседневным блюдом, так и яством достойным праздничного стола.

 В ходе исследований, проведенных микробиологами из Ирландии, было выяснено, что мясо может стать посредником между человеческим организмом и инфекцией, помогая ей обойти иммунную систему.

Студень, холодец и заливное, по сути, являются одним и тем же блюдом, различающимся лишь нюансами рецептуры, и представляют собой желеобразную массу с мясом или рыбой внутри.

Каша является исконно русским блюдом. К ней всегда относились с особым почтением, она была неизменным спутником различных мероприятий, торжеств и обрядов. Существует множество видов каш: гречневая, овсяная, ячневая, перловая, рисовая, манная, кукурузная, гороховая. Каши отлично сочетаются с мясными продуктами, овощами, грибами и фруктами. Среди такого разнообразия любой гурман найдет себе что-нибудь по душе.

Преимущества тушеного мяса состоят в том, что оно одновременно сохраняет питательные свойства и не имеет вредных качеств, присущих мясу, например, при жарке.

Самый популярный мясной салат – оливье – как ни странно придумали в России. Француз Люсьен Оливье работал поваром в трактире «Эрмитаж», секрет салата держался в строгой тайне, ни одному кулинару не удалось повторить его.

Паштет, в качестве дополнения к бутерброду, является прекрасной повседневной едой – просто, быстро и вкусно. Но здесь речь идет скорее об обычных покупных паштетах, а вот паштет, приготовленный собственными руками совсем другое дело.