Любители полакомиться жареным мясом со времен рискуют столкнуться с серьезной болезнью, предупреждают ученые.
На протяжении 12 лет ученые наблюдали за 800 пациентами больными раком мочевого пузыря и за таким же количеством здоровых людей. Среди всех участников было проведено анкетирование, в результате которого их разделили на 4 группы, по количеству употребляемого ими мяса.
Было выяснено, что у любителей жареного мяса, а также птицы и рыбы риск развития мочевого пузыря был выше в 1,5 раза по сравнению с теми, кто не злоупотреблял подобными блюдами.
По словам ученых при термической обработке в мясе образуются гетероциклические амины, способствующие образованию раковых клеток.
ВКонтакте
Вы можете приложить к своему отзыву картинки.