Мясной гуляш - информация и отзывы.

Ингредиенты:

Мясо – 500 г

Картофель – 1 кг

Репчатый лук – 2 шт.

Мука – 1 ст. ложка

Томат-пюре – 3 ст. ложки

Масло – 3 ст. ложки

Лавровый лист – 1-2 шт.

Соль, перец – по вкусу

Мясо (огузок, оковалок, лопаточная часть) обмыть, нарезать кубиками, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с маслом. Затем добавить мелко нарезанный лук, мясо посыпать мукой и все вместе слегка поджарить. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами горячего бульона или воды, добавить томат-пюре, лавровый лист (можно также добавить сметану), накрыть крышкой и поставить тушить на 1-1,5 ч.

Подавать гуляш с жареным или отварным картофелем, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.