|
Страна мяса → Задать вопрос специалисту по мясной продукции → Здравствуйте! Не могли бы Вы подсказать мне т... Задать вопрос специалисту по мясной продукцииЗдравствуйте! Не могли бы Вы подсказать мне технологию приготовления Краковской полукопченой колбасы первого сорта.
Здравствуйте! Не могли бы Вы подсказать мне технологию приготовления Краковской полукопченой колбасы первого сорта. В частности проходит ли она процесс варки и обжаривания?
Заранее спасибо! Отвечают эксперты:
15 августа 11:45
Уважаемая Юлия, общая технология изготовления полукопченых колбас такова: копчение, варка, повторное копчение и сушка.
|
|
Copyright © 2007 -
О проекте «Страна мяса» Обратная связь |
||||