Задать вопрос специалисту по мясной продукции

Фарш и котлеты хранятся при температуре от 0-6С (в охлажденном состоянии не более суток), если в
замороженном состоянии при температуре не выше -10С - 30 суток, а не выше -18С - то до 60 суток.
Фарш лучше всего складывать на подложку и как минимум оборачивать стрейч-пленкой, чтобы
уменьшить риск проникновения психрофильных микрорганизмов, живуших в морозильной камере.
В морозильние обычное мясо и мясо птицы при температуре -18 С может храниться до 180 суток, но
лучше, конечно, столько не хранить, так как мясо теряет свои вкусовые свойства, вымораживается мясной
сок, а это белки, необходимые организму, сответсвенно качество мяса ухудшается!