Задать вопрос специалисту по мясной продукции

Уважаемая Надежда, Вы можете попробовать такой рецепт:
 
Карри из мяса козы
 
Ингредиенты:
Мясо козы - 1.5кг
Карри - 3-4 ст.л.
Вода - 1 стакан
Лук репчатый - 2 шт.
Тимьян - 4 веточки
Чеснок - 2 стрелки
Острый перец Scotch Bonnet pepper - 2 шт.
Соль и черный перец - по вкусу
Морковь - 2 шт.
 
Мясо зачистить от жил и пленок, нарезать порционными кусками, приправить, добавить лук. Можно оставить мясо мариноваться в холодильнике на ночь.
После подрумянить мясо, залить водой, добавить резаную кубиками морковь и приправить еще раз. Тушить до готовности, после чего добавить перец scotch bonnet pepper. Для получения густой подливы можно добавить чайную ложку кукурузного крахмала. Подавать мясо с рисом.