|
Страна мяса → Задать вопрос специалисту по мясной продукции → Добрый день! Я открываю отдел в продуктовом ... Задать вопрос специалисту по мясной продукцииДобрый день! Я открываю отдел в продуктовом магазине свежего мяса. Будет свинина, говядина, фарш, полуфабрикаты.
Добрый день!
Я открываю отдел в продуктовом магазине свежего мяса. Будет свинина, говядина, фарш, полуфабрикаты. С фаршем и полуфабрикатами понятно все. А вот с мясом все очень сложно. Подскажите, как сохранить мясо как можно дольше на витрине, чтобы оно не заветрилось? Сколько и при какой темпиратуре нужно хранить его? Отвечают эксперты:
16 апреля 15:21
Уважаемая Юлия, к сожалению, на витрине мясо очень быстро заветривается и по ГОСТу его можно хранить лишь сутки. Что же касается температуры, то лучше, если она будет составлять 0...+2 градуса.
|
|
Copyright © 2007 -
О проекте «Страна мяса» Обратная связь |
||||