Есть вопрос? Задай его эксперту!

Страна мяса → Задать вопрос специалисту по мясной продукции → Добрый вечер! Я открываю павильон свежего мя...

Задать вопрос специалисту по мясной продукции

Добрый вечер! Я открываю павильон свежего мяса. Будет свинина, говядина. Подскажите.

Елена29 марта 2011, 00:04
Добрый вечер!
Я открываю павильон свежего мяса. Будет свинина, говядина.
Подскажите, как сохранить мясо как можно дольше на витрине, чтобы оно не заветрилось? Сколько и при какой темпиратуре нужно хранить его?

Отвечают эксперты:

Администрация сайта16 апреля 15:21
Уважаемая  Елена, к сожалению, на витрине мясо очень быстро заветривается  и по ГОСТу его можно хранить лишь сутки. Что же касается температуры, то лучше, если она будет составлять 0...+2 градуса.


Copyright © 2007 -
О проекте «Страна мяса»
Обратная связь